El color de un vino no se obtiene simplemente porque la uva es blanca o tinta, hay un proceso por el cual obtenemos un vino de color tinto, se llama MACERACIÓN. El proceso consiste en dejar remojando el jugo obtenido de la uva con la cáscara u hollejo durante un tiempo determinado dependiendo de la intensidad de color que queremos darle. Por ejemplo, los vinos rosados pasan por este proceso por muy poco tiempo en comparación de los tintos que les lleva mas. Si omitimos este paso podemos obtener un vino blanco de uva tinta como la Champagne a base de Pinot Noir.
Que hay en Mendoza Argentina
Mendoza en Argentina, es la provincia más importante en lo que se refiere a producción de vinos. Producen alrededor del 60% de todo el vino nacional. Las uvas más destacadas en esta región es la Malbec con mas de 20,000 ha plantadas, también están la Bonarda, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah; Chardonay y Reisling.
Y que decir de sus hermosos paisajes en sus Viñedos, una verdadera belleza.
Y que decir de sus hermosos paisajes en sus Viñedos, una verdadera belleza.
El Vino y la Cerveza en México
Viniencuesta: En México el consumo de Cerveza predomina por mucho sobre el vino (alrededor de 100 veces más) pero el crecimiento lo está teniendo el vino con aproximadamente 380% en los últimos 8 años. Un dato muy interesante sobre el interés y el gusto que se está generando. ¿Ustedes amigos vinifans, que prefieren, vino o cerveza?
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