EL VINO ROSADO: Una delicia bien fresco en un día de mucho calor!! Mucha gente tiene la idea que los vinos rosados se elaboran a partir de una mezcla de vino blanco con vino tinto y que en función de las cantidades de cada uno el vino va a tomar una tonalidad más o menos fuerte. ¿Es así como crees que se elaboran?La respuesta, para muchos es un poco extraña pero todo parte del principio de que el jugo que se extrae de las uvas, independientemente que sean uvas blancas o tintas, es blanco por lo que se puede hacer vino blanco a base de uva tinta o blanca. La diferencia radica en una parte del proceso que se le llama MACERACIÓN. Este proceso implica dejar el hollejo o piel de la uva (tinta) en contacto con el jugo o mosto que para el caso del vino rosado será de unas cuantas horas mientras que para el tinto puede llegar a ser de días. ¿Interesante no?