La Sidra Asturiana: Bebida de baja graduación alcohólica (3%), hecha a base de un proceso prácticamente artesanal que finaliza con la fermentación de jugo de manzana. Está asociada a reino de Asturias en España donde los primeros documentos que hacen relación a ésta datan del Siglo VIII. Mucho de su arte radica en como servirla, suele servirse de la botella, haciendo caer el chorro de la botella contra el lateral del vaso de manera que al impactar con el mismo se oxigene (a está acción se la denomina tradicionalmente “escanciar”. Además no se bebe todo el contenido del vaso (“culín”) sino que se deja un poco, para limpiar al finalizar de beber la parte del vaso que han tocado los labios. Esto se debe a que típicamente, en una sidrería asturiana cada grupo de amigos usa un único vaso que comparte. Una delicia que sabe mejor cuando se conoce mejor la historia y tradición.