Vinitodo

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El Vino de Oporto

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El vino de Oporto: Región del Alto Duero en Portugal, pertenece al género de los vinos fortificados o encabezados. En los siglos XVI y XVII se le agregaba brandy al vino justo cuando estaba en su proceso de fermentación. De esta forma el vino se estabilizaba y podía aguantar trayectos largos por mar donde la temperatura y la humedad variaban mucho. Hay que gente que lo prefiere como un aperitivo y otros como digestivo, nuestra sugerencia es que si lo toman como digestivo bajen más la temperatura, una verdadera delicia. ¿Cómo prefieren tomarlo ustedes?

Tour por Alsacia

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Ahora es el turno de ALSACIA. Región vinícola de Francia que hace frontera con Alemania. Muy famosa por su grandes vinos blancos elaborados con las uvas REISLING. Estos vinos no suelen consumirse jóvenes y suelen ser secos y de acidez nítida, de cuerpo denso y largo paladar. A partir del tercer año, se abren y desarrollan aromas afrutados de mayor sutileza, pudiendo envejecer con facilidad y elevada calidad hasta los 20 años. Hay otras cepas famosas como la GEWÜRSTRAMINER, sumamente aromática, muy afrutada, con recuerdos amielados y de uva de mesa, ideal para los que prefieren los blancos mas dulces. ¿Y que me dicen de sus viñedos y paisajes? Una verdadera Belleza. ¿Que vino conocen de esta zona que puedan recomendar?

La Toscana Italiana

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La TOSCANA Italiana: Si historia vitivinícola se remonta a los Etruscos en el siglo VIII a.C. Esta región está ubicada en el centro de Italia a lo largo del mar Tierreno y una de las regiones que más y mejores vinos produce a nivel mundial. Vinos muy famosos y de gran calidad como Los Chianti, Brunello di Montalcino y Vino Nobile di Montepulciano se producen en esta región con la principal uva cultivada que es la SANGIOVESE. Incluso, muchos de sus vinos “Súper Toscanos” como se han denominado se han convertido en vinos de culto. A pesar de que en México el consumo de estos vinos es inferior a los españoles y chilenos, no cabe duda que a los que nos gusta disfrutar de buenos vinos, no podemos dejar a estos de lado. ¿Pero además del vino qué tal su paisaje? Única en el mundo! ¿Quién se apunta para un viajecito?

La Salud y El Vino

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El Vino y la Salud: 10 beneficios del vino sobre nuestra salud.

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1.- Protege contra las enfermedades coronarias y de la aterosclerosis.
2.- Tiene un poder antioxidante, es decir, hace inofensivo el colesterol LDL (malo) al impedir su oxidación.
3.- Tiene una acción antibacteriana y antihistamínica; reduce las alergias
4.- Contiene vitaminas que combaten el envejecimiento y ayudan a tener una piel más bella
5.- Evita la formación de coágulos; mejora la circulación de sangre en el cerebro.
6.- Aporta minerales y oligoelementos al cuerpo como: magnesio, zinc, litio, calcio, hierro y potasio
7.-Ayuda a la digestión de proteínas, por lo que se recomienda acompañarlo con carnes y quesos
8.- Controla las infecciones urinarias. Baja el riesgo de la formación de cálculos renales
9.- Disminuyen el riesgo de padecer hemorroides; contrarresta las várices
10.- Reduce la tensión arterial y el nivel de insulina en la sangre

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