Vinitodo

donde los amantes del vino se reunen, comparten y aprenden

Siguenos en:

Follow Us on FacebookFollow Us on TwitterFollow Us on MeetupFollow Us on LinkedInFollow Us on PinterestFollow Us on RSS
  • Nosotros
    • Quienes Somos
    • Misión y Vision
    • ¿Que es un Vinifan?
  • Articulos
    • Educacion
    • Eventos
    • Notas de Cata
    • Curiosidades
    • Humor
  • Entrevistas
    • Enólogos
    • Sommeliers
  • Eventos
    • Mier 27 Mayo-Clase Magistral Cata Vino Mexicano
    • Jue 11 Junio-Clase Magistral Cata Bodegas Enate
    • Jue 25 Junio-Clase Magistral Cata Uva Tempranillo
  • Clases Magistrales
    • Mier 27 Mayo-Clase Magistral Cata Vino Mexicano
    • Jue 11 Junio-Clase Magistral Cata Bodegas Enate
    • Jue 25 Junio-Clase Magistral Cata Uva Tempranillo
  • Viajes
    • Expedicion Enologica y Cultural – Rioja y Ribera del Duero – 25 de Octubre
    • Mexico – Ensenada B.C. (próximamente)
  • Diplomados
  • ViniClub
    • ¿Como Funciona?
    • Selecciona tu Plan
  • Ebook Gratis
  • FAQ
  • Galería de Eventos
    • Cata Maridaje – Tour por España – Julio 2013
    • Cata Maridaje – Giro a Italia – Octubre 2013
    • Cena Maridaje – Tour por Mexico
    • Clase Magistral y Cata de Vinos Mexicanos
    • Diplomado – Introducción al Mundo del Vino
    • Vendimia Ensenada 2013
    • Clase Magistral y Cata – Tequila / Febrero 2014
    • Clase Magistral de Vino Mexicano / 19 Febrero 2014
    • Clase Magistral + Cata Horizontal – Cabernet Sauvignon / 05 Marzo 2014
    • Clase Magistral de Vinos Españoles / 19 Marzo 2014
    • Clase Magistral Vino Frances / 09 Abril 2014
    • Meet & Greet con Jose Luis Durand celebrando 50,000 likes de Vinitodo
    • Cena Maridaje Bodega Paralelo
    • Cena Maridaje con Bodega San Felipe – 21 de Mayo
    • Clase Magistral Cousiño Macul / 21 Julio 2014
    • Clase Magistral de Vino Mexicano / 7 Agosto 14
    • Clase Magistral – Adobe Guadalupe
    • Clase magistral y Cata Vino de Shyraz
    • Clase Magistral Cata Vino Italiano/Miercoles 4 de Marzo 2015
    • Cata de Vinos Espumosos
  • Contacto
  • Trabaja en Vinitodo
You are here: Home / Archives for Educacion

El vino Mexicano y sus Regiones

September 23, 2013 by gacosta

Aunque estamos orgullosos del vino mexicano, a nivel mundial no podemos clasificar a México como un productor de gran volumen de vino. Tan solo tenemos plantadas aproximadamente el 3% de hectáreas que países como Francia, Italia o España. Vinitodo apoya a los productores de vinos Mexicanos ¿Que opinan nuestros vinifans?● Querétaro: 315 has
● Guanajuato: 10 has
● Zacatecas: 120 has
● Aguascalientes: 66 has
● Coahuila: 420 has
● Chihuahua 5 has
● Baja California: 2,600 hasAprende mas de este fascinante mundo tomando uno de nuestros diplomados.

Filed Under: Educacion Tagged With: mexico, vino

La bota de Vino

September 22, 2013 by gacosta

La Bota de Vino: Una gran tradición sobre todo en España es beber de este recipiente. Realmente no se sabe su origen, aunque testimonios escritos nos llevan a la antigua grecia, en la Biblia e incluso en el Quijote de la Mancha. Se elabora con piel de cabra lo que le da una gran resistencia. El interior es de un material resinoso que se le denomina pez que funciona como un impermeabilizante que va a guardar y mantener fresco el vino.¿Alguien ha probado beber de una bota? hay que tener cierta práctica para hacerlo bien.¿Te gustaría ser un conocedor sobre todo lo relacionado al vino? Es muy fácil, solo te tienes que Inscribir al Diplomado de Introducción al Mundo del vino y verás todo lo que se puede aprender.

Filed Under: Educacion Tagged With: bota, españa, vino

5 Tips básicos y sencillos de aplicar en el Maridaje

September 22, 2013 by gacosta

ViniTips para Maridaje: 5 tips básicos y muy sencillos de aplicar para lograr un buen MARIDAJE:
1 : Encuentra un vino que te guste.
Lo más importante es encontrar un vino que te guste, no importa la calidad, los premios que haya ganado, o si es recomendado por algún experto. Hay diferentes gustos en cuanto al vino, algunas personas los prefieren afrutados sobre los más complejos con crianzas de varios años por lo que saber el tipo que nos gusta es fundamental.
2 : Primero Blancos y Ligeros:
Se empieza por los vinos blanco y ligeros para combinarlos con ensaladas, sopas o entradas no muy potentes. Luego se sirven los vinos tintos con más cuerpo para platillos como carnes rojas y animales de caza (cordero, pato, etc.) para cerrar con los vinos generosos o fortificados con un rico postre.
3 : Maridar comida con vinos de la misma región.
Este es un poco obvio aunque no lo hagamos con mucha frecuencia pero los productores de vino de cada región buscan elaborar vinos que vayan muy bien con el tipo de alimento que se comen ahí. Algunos ejemplos típicos: Tempranillo de Ribera del Duero con el famoso cochinillo o el lechazo, las pastas y pizzas con los Chianti y por su puesto en México, los vinos del Valle de Guadalupe con la tradicional cocina de Baja California.
4 : Hay que buscar el equilibrio en nuestras combinaciones.
Este es uno de los más importantes y a su vez con mayor complejidad. El vino no debe opacar la comida y viceversa, no debemos poner platillos muy potentes en su sabor que sobresalgan cuando lo maridamos con el vino, esto haría que lo que estemos percibiendo mayormente es la comida y el vino se perdería. Si vamos a probar un plato muy especiado, así mismo tiene que ser el vino, potente y con notas a especies, probablemente un vino con 12 o 18 meses de crianza puede funcionar.
5 : Hay que saber que tipo de comida no son buenas en un maridaje.
Así como hay platillos y productos ideales para maridar con el vino, como el caso del queso, hay algunos que no se recomiendan por su nivel de acidez o la potencia de su sabor, ojo, aunque algunos de estos pueden ser muy atractivos para hacerlo. Aquí algunos ejemplos:

  • Jitomate, tiene un nivel de acidez muy alto que opaca los vinos.
  • Lechugas Amargas, provocará que el vino nos sepa amargo al final.
  • Vinagre, al igual que la lechuga, puede provocar que el vino tenga notas avinagradas.
  • Chocolate. Aunque a muchos nos gusta maridarlo y mezclarlo con vino, normalmente se pierden las propiedades del vino por la potencia del chocolate.

Ven y aplica estas técnicas con nosotros en nuestras espectaculares catas maridajes.

Filed Under: Educacion Tagged With: Comida, Maridaje, Tips

¿Vino en Restaurante o en Casa?

September 20, 2013 by gacosta

¿Dónde prefieren tomarse una botella de vino, en su casa o en algún Restaurante? Me imagino que la respuesta de muchos será que en casa, simple y sencillamente por el precio que uno debe pagar por una botella. Pues al parecer a la gente no le preocupa pagar un sobre precio por una botella mientras esté disfrutando en algún buen restaurante. Algunos estudios, serios como Euromonitor o el ICEX de España, señalan que en México, el 64.5% del vino que se consume, se hace en el canal HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering).Imaginen si la gente gastara en vinos para su casa lo que se gasta en un vino de restaurante, al menos 2 veces mas. Se podrían disfrutar de más y mejores vinos!

Filed Under: Educacion Tagged With: cata vino precios, restaurante

La Toscana Italiana

September 12, 2013 by gacosta

La TOSCANA: Esta maravillosa región está ubicada en el centro de Italia a lo largo del mar Tierreno y una de las regiones que más y MEJORES VINOS produce a nivel mundial. Vinos muy famosos y de gran calidad se producen en esta región con la principal uva cultivada que es la SANGIOVESE. Incluso, muchos de sus vinos “Súper Toscanos” como se han denominado se han convertido en vinos de culto.¿Quiéres aprender más y pasar una noche increíble disfrutando de estos grandes vinos y una comida deliciosa?

Filed Under: Educacion Tagged With: italia, toscana, vino

« Previous Page
Next Page »

E-book Gratis

Proximos Eventos

Anuncios

Busca:

Ebook Gratis

Siguenos

Se el primero en enterarte!
Follow Us on FacebookFollow Us on TwitterFollow Us on Google+Follow Us on YouTube

Tag Cloud

130 años accesorios arte australia barolo blanco bota cafe cata cava Chistes ciegas Comida consumo Copa curiosidades destilados diferente entrevista españa francia guarda humor intercontinental italia Maridaje marquez mexicano mexico mezcla negra pio presidente queso rioja riscal sommelier tinta tinto toscana uva Varios vinitodo vino vinos

Articulos

  • Curiosidades (52)
  • Educacion (52)
  • Enólogos (3)
  • Entrevistas a Sommeliers y Enologos (7)
  • Eventos (10)
  • Humor (11)
  • Notas de Cata (2)
  • Sommeliers (4)

Aviso de Privacidad

  • Aviso de Privacidad

Próximos Eventos

Copyright © 2026 · Outreach Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in