ICE WINE: Uno de los vinos dulces naturales, además muy en sintonía con las temperaturas que estamos viviendo, sobre todo en el norte del continente. El Ice wine no quiere decir que uno se lo tome helado como alguna gente piensa, se refiere más bien al método de elaboración, que consiste básicamente en:Cuando llegan las heladas a zonas como Alemania o Canadá (donde es más común), que normalmente es posterior a las épocas de vendimia lo que hace que la fruta esté más madura, las uvas se congelan a temperaturas por debajo de los -20ºC, esto hace que el azúcar se concentre y el agua se congele por lo que el mosto que sale de estas en el proceso es muy dulce, por eso se dice que es uno de los métodos naturales para producir vino dulce.No dejen de probarlo, sugerimos como vino de postre y servirlo fresco a temperatura entre 6º y 10º. Salud!